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El Colegio Padre Arrupe se enmarca en el Proyecto “Complejo Educativo Activa El Salvador” que desarrollan las Fundaciones Padre Arrupe en el Municipio de Soyapango, en el Área Metropolitana de San Salvador. Se inaugura en 1997 con la presencia del Presidente del Gobierno Español, Sr. D. José María Aznar, y el Presidente de la República de El Salvador, Dr. Armando Calderón Sol, e inicia sus labores docentes en 1998 impartiendo exclusivamente Bachillerato General.
En 1999, tras la firma un convenio con el Ministerio de Educación y Ciencia del Reino de España, el Colegio pasa a denominarse Colegio de España Padre Arrupe y queda integrado en la R.I.C.E. (Red Iberoamericana de Colegios de España).Actualmente esta Red la componen diez centros. A partir de este momento, se inicia la puesta en marcha del proceso de integración curricular de las dos materias objeto del convenio, Geografía e Historia de España y Literatura Española, que permite a la institución graduar a sus alumnos con doble titulación: Bachillerato salvadoreño y Bachillerato español.
En el año lectivo 2001 se amplían los servicios educativos a Tercer Ciclo de Educación Básica, la cual se completa en el 2002 al incorporar Primer y Segundo Ciclo. El año académico 2005 el Colegio de España Padre Arrupe inauguró la Escuela de Educación Infantil que ofrece servicios educativos en los niveles de Prekinder, Kinder y Preparatoria con capacidad para atender a 240 alumnos y alumnas. En la actualidad hay escolarizados en todos los niveles educativos un total de 1.500 alumnos.
La comunidad educativa a la que dirige el Colegio sus servicios carece de los suficientes recursos económicos para cubrir la totalidad del costo real de los mismos. Sin embargo, las Fundaciones Padre Arrupe tienen la clara convicción de que los propios alumnos, alumnas o sus familiares deben contribuir, en parte, al financiamiento de sus estudios con el fin de generarles la motivación necesaria para el máximo aprovechamiento de las enseñanzas que reciben.
Desgraciadamente es bastante habitual entre el alumnado del Colegio de España Padre Arrupe el que parte de los niños y niñas lleguen a iniciar su jornada lectiva sin haber tomado ningún alimento así como que se dispongan a aguantar todo el día con una ingesta insuficiente. Esto deriva en problemas de concentración, constantes dolores de cabeza, ardores de estómago, etc.
Lo señalado arriba no es sólo el problema eterno de los países en desarrollo, sino que además tiende a verse como algo normal. Esta misma normalidad con que vemos a esta enfermedad nos impide imaginar cuánto puede estar afectando al futuro de una nación. Aparte de las pérdidas económicas, la desnutrición afecta al desarrollo humano. Un niño que en edad preescolar sufre anemia (enfermedad ligada a la desnutrición) tiene dificultades para mantener la atención y para distinguir entre diversos estímulos visuales.
Para recuperar a un niño desnutrido en cuanto a capacidad cognitiva y mejoría en el desarrollo psicomotor hay que comenzar a trabajar cuanto antes. La más tierna infancia es un período crítico de crecimiento cerebral y estimulación de la capacidad de aprendizaje.
Un infante mal nutrido tampoco se siente estimulado hacia la curiosidad, disminuye su nivel de juego y de actividades exploratorias propias de la niñez.